于彭在臺灣現代水墨是一綺異的存在。他傾心於倪雲林，而終身服膺大痴畫風。

他的畫說是文人畫又帶有素人畫的色彩，說是素人畫，畫幅中又顯現著濃厚的文人風貌。山水畫中有份悠然見南山的怡然自得，人物畫有入木三分的寫實觀照。

他最為人激賞的是慾望山水系列，人體與山水糾結，是山水也是現實。紅男綠女、紅塵流轉，偶見童子穿梭畫中，欣見一絲純然。是畫家的心境寫照，也是百態人生的縮影。